铅中毒：看不见的健康威胁——从热门事件看学校、托育机构食品安全检测的重要性

铅作为一种常见的有毒重金属，广泛存在于环境、食品、日用品中，尤其对儿童的危害极大。

那么，铅是如何进入人体的？它为何会对健康造成严重影响？我们又该如何预防铅中毒？食品安全检测在其中又扮演着怎样的角色？

铅如何危害人体健康？

铅的摄入途径

铅主要通过以下途径进入人体：

消化道摄入（主要途径）：受污染的食品、水、餐具（如劣质陶瓷、锡器）。

呼吸道吸入：含铅粉尘、汽车尾气（含铅汽油残留）、工业排放。

皮肤接触：含铅化妆品、油漆、玩具等。

增强体质 预防流感

儿童由于手口行为频繁，且吸收率比成人高4-5倍，更易发生铅中毒。

铅的毒性主要体现在以下几个方面：

干扰血红素合成：导致贫血

神经毒性：影响智力发育，铅可透过血脑屏障，损害神经元，尤其对儿童影响更大：

肾脏损伤：长期铅暴露可导致：肾小管功能障碍、慢性肾病

生殖系统危害：男性精子质量下降，女性流产、早产风险增加

如何预防铅中毒？

减少铅暴露的日常措施

食品安全

避免使用彩釉陶瓷、锡器盛放酸性食物（如醋、果汁），以防铅溶出。

少吃含铅高的食品：如松花蛋（传统工艺含铅）、近海贝类（可能受污染）。

确保饮用水安全：老旧水管可能含铅，可安装净水器。

居家环境

避免使用含铅油漆（尤其儿童房）。

定期清洁灰尘（铅尘可沉积在家具、地板上）。

儿童玩具选择安全认证产品（避免劣质塑料、颜料含铅）

营养干预

补钙、铁、锌：充足的矿物质可减少铅吸收。

维生素C：促进铅排泄。

食品安全检测：如何把关铅污染？

铅可能通过受污染的土壤、水源、食品加工过程进入食物链。因此，科学的检测手段是预防铅中毒的关键防线。

食品中的铅限量标准（GB 2762-2022）GLZJ

食品类别 铅限量（mg/kg）

婴幼儿食品 0.02

谷物、蔬菜 0.2

鱼类、肉类 0.5

饮用水 0.01 mg/L

守护舌尖安全，精准检测先行

铅中毒的危害深远，但通过科学的检测手段和公众自我保护意识的提升，我们可以大幅降低风险。

作为专业的第三方检测机构，我们深知：科学、精准的检测是食品安全的第一道防线。食品添加剂的安全绝非小事。 它广泛应用于防腐、着色、调味、保鲜等，合法合规、纯净安全的添加剂是食品工业的基石；但若监管不力、使用不当或混入有害杂质（如铅、砷、汞等重金属），则瞬间成为威胁健康的隐形炸弹。

我们能做的是

源头控制：监测土壤、水质，防止污染进入食物链。

生产过程监管：确保食品加工设备（如管道、容器）不含铅。

终端产品检测：严格把关市售食品，防止超标产品流入市场。

我们同时提供

重金属检测：（铅、镉、汞、砷等）

食品添加剂检测：（防腐剂、甜味剂、色素、漂白剂等）

微生物检测：（菌落总数、大肠杆菌、霉菌/酵母菌、致病菌等）

农药残留检测：（有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、氨基甲酸酯等）

兽药残留检测：（瘦肉精、四环素类、磺胺类、沙星类等）

非食用物质：（甲醛、吊白块、硼砂、碱性嫩黄等）