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近日，央视网报道“河北张家口康保县白菜收购环节蘸取甲醛溶液”引爆舆论，引发全社会对蔬菜安全的广泛担忧。
国联质检作为一家致力于守护公众健康的法定综合性第三方检测认证机构，密切关注此事，并在此为您深度解析事件背后的风险，守护餐桌安全保驾护航。
8月22日，博主“渔猎齐哥”发布视频曝光，在河北省张家口市康保县屯垦镇，有商贩在白菜装车前，将白菜根部蘸取甲醛溶液用于保鲜。视频中，货车司机称这批白菜将被运往外地。经康保县多部门初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜的违法行为，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施。
8月23日，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视并联合介入，要求属地依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。同时，组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查。据后续调查，涉事白菜流向安徽和江苏两省。
甲醛被世界卫生组织下属国际癌症研究机构列为一类致癌物，明确对人类有致癌作用-。根据我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》，甲醛不得作为食品添加剂或加工助剂使用。
甲醛白菜的危害主要体现在两个方面
急性中毒风险：
误食大量高浓度甲醛处理过的蔬菜，可能引发腹痛、呕吐、昏迷等症状，严重时会造成肾脏损伤，甚至危及生命。
长期致癌风险：
长期摄入含甲醛的食物，会增加癌症和血液病患病风险。
清华大学第一附属医院营养科专家指出，甲醛会直接损伤黏膜，老年人、儿童及肿瘤病人胃肠黏膜较为脆弱，即使少量食用也可能出现腹痛、胃胀、拉肚子等中毒症状。
国联质检提醒广大消费者，在选购白菜时可参考以下方法：
01
闻气味：甲醛有明显的刺激性气味，与白菜自然的清香味差异明显。
02
看外观：正常白菜根部会发黄、发褐，而经甲醛处理的白菜根部异常雪白发亮、形态挺括。
03
摸手感：正常蔬菜手感偏柔软，经甲醛处理的菜梗可能变得僵硬。
04
如发现白菜气味刺鼻、外观异常，请不要购买和食用。
甲醛未纳入蔬菜常规农残检测，但国联质检作为专业的第三方检测机构，能够为农产品提供多方位的检测。
“甲醛白菜”事件再次警示我们，食品安全防线需要全社会共同守护。国联质检呼吁：
食品生产经营者：
严守法律底线，切勿以身试法。
消费者：
提高警惕，学会辨别，发现问题及时举报。
监管部门：
加强抽检，将甲醛等非法添加物纳入常态化监测。
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