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食品安全管理人员培训

简要描述:根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品生产经营企业要设立主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,依法落实食品安全责任的行为及其监督管理。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-12-21
  • 访  问  量:461

详细介绍

♦ 培训背景

  • 食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等规定,食品生产经营企业对本企业职工进行食品安全知识培训,对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核。
  • 基于以上法律及规定,国联质检培训中心面向广大食品从业者及生产经营单位,推出《食品安全管理师课程》,通过此课程培训,可以使从业人员系统理解食品安全工作,使企业在新的市场及政策体系下规范运行,提高企业可持续发展能力。

♦ 培训对象

  • 食品生产加工和销售的相关企业,从事食品安全管理工作的从业人员;

  • 餐饮服务经营者,从事食品安全管理工作的从业人员;

  • 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地、企事业单位等集中用餐单位食堂等食品生产经营者中,从事食品安全管理工作的从业人员;

  • 在食品冷链物流中从事食品安全管理工作的从业人员。

♦ 培训内容

  • 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求
  • 食品安全基础及安全隐患预防

1.食品安全风险概述;

2.食品污染及预防等。

  • 食品生产企业过程中安全风险管理、排查及控制应对

1.GB/T 22000食品安全管理体系;

2.危害分析与关键控制点体系(HACCP);

3.食品安全风险管理及分析等.

♦ 课程优势

  • 系统学习食品安全相关法律知识,解读监管细节,掌握市场行情
  • 提升企业管理水平及信誉度,增加产品竞争力
  • 提升员工职业技能,拓展管理人员知识边界

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